新生儿窒息
2017/6/16 
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本文摘要： 宝宝的健康成长是建立全面营养上的，一旦缺少营养元素，就会导致健康问题。比如缺锌会影响宝宝的智力发育。
夏天宝宝易缺锌的原因
1、大伏天，气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失;
2、炎热的天气会使宝宝食欲降低，以致锌摄入减少;
3、夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。
宝宝补锌吃点什么？
油泼莴笋
质料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
拔丝苹果
质料：苹果2个、鸡蛋清1个、白糖、香油、淀粉、面粉、食用油。
做法：
苹果削去皮，去核，洗净，切大滚刀块，将面粉、鸡蛋清、淀粉及适量清水调成浆，苹果块放入拌匀上浆。
锅烧热，倒油烧至六成热，将挂好浆的苹果块逐块下锅，炸至淡金黄色捞出，原锅置文火上。
另用净锅，加入少许油滑一下，加入白糖炒至溶化，至淡金黄色时，端锅离手，手不停地转动锅。
将苹果块放入原锅油中，开大火复炸至表皮鼓起，捞出倒入糖汁，颠锅翻动，待糖汁包住苹果块，盛入事先抹过香油的盘里即可。
虾米花蛤蒸蛋羹
资料：虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。
辅料：黄酒、盐、葱适量。
制法：虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。
特色：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。
鱼香马蹄鸭肝片
资料：鸭肝、马蹄(荸荠)。
辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。
制法：
1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。
2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。
3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
特色：这个菜富含锌，香味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。
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